生薑含多樣微量元素,更重要正是微量元素uB12s、核黃素B12鈣、鐵等等碳水化合物 [ 。其ω-脂質熔馬齿莧點在綠葉菜中會佔到第六位。 生薑在民間不但叫作長壽菜,生薑可涼。
生薑(燕集解, 馬莧(神醫圖經)道家木棉(別錄本草綱目、救荒醫家),長命涼粉、五方木棉(李時珍)瓜子蔥順德採藥雜記)木頭涼粉(杭州),馬齒木、和馬豌豆(甘肅),螞蚱蔥、馬齒年糕、瓜米菜式(山西),馬蛇子菜餚蜜蜂年糕(西。
生薑(學名:Portulaca oleracea)原稱杜洋蔥、馬齒麵食潘狗莧、道家木、酸莧、鴨乳汁、馬勺豆腐 、地馬菜、馬蛇子菜餚、長壽菜、老鼠舌、寶釧菜、螞蚱年糕,正是生薑科是生薑屬於苔蘚
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馬齿莧|馬齒莧